קציצות טונה ואו

בימי הקורונה (שאני מקווה שבקרוב מאוד נקרא את זה ולא נזכור מה זה היה) הבטחתי שאשתף מתכונים קלים להכנה, ממרכיבים שלרוב יש בבית, וזה אחד מהם.

בתור אחת שלא אוכלת בשר, קציצות עוף/בקר תמיד גירו אותי והאמת היא שמעולם לא ניסיתי להכין קציצות טונה כי חששתי שיתקבל טעם מאוד טונאי, אבל הופתעתי לגלות שזה בכלל לא כך. אז יצרתי אלתור מהמרכיבים שהיו בבית והתוצאה הפתיעה גם אותי. בבקשה:

רכיבים ל14 קציצות:

2 קופסאות טונה סטנדרטיות (160 גר' לפני סינון) בשמן או במים

2 ביצים

2 כפות פירורי לחם או 2 כפות קוואקר טחון דק

בצל אחד קצוץ דק

פטרוזיליה

מלח, פלפל וקצת צ'ילי חריף לחובבי הז'אנר

שמן זית לטיגון

הכנה:

שמים את כל המרכיבים בקערה ונותנים למסה 15 דקות להתייצב.

מקבבים קציצות דחוסות בידיים ומטגנים במחבת חמה עם טיפ-טיפה שמן זית (משהו כמו כפית ל5 קציצות).

לא ממהרים ונותנים צריבה טובה משני הצדדים.

*ניתן לאפות בתנור על 180 מעלות, רבע שעה לכל צד.

ההצעה הראשונה שלי הייתה לאכול את הקציצות ברוטב עגבניות חריף או עם יוגורט. אבל עשרות האנשים שהכינו את הקציצות נתנו רעיונות טובים לא פחות: בפיתה, ליד סלט, עם חרדל (יאמי), ליד פירה, ליד אורז, בעמידה מול המקרר...

בקיצור, הבנתם

הקציצות האלה הולכות בכל סיטואציה, כל כך קל להכין אותן והן נגמרות מהר :(

לבריאות.